雨下不停

讓您挑動咖啡豆的味蕾品嚐不同咖啡師煮出的咖啡，是一種享受。

各門各派的煮法，只有一個重點，都是咖啡的愛好者。

身為咖啡初學者，走訪各家咖啡店是一種樂趣與學習。

網路的關鍵字的搜尋，「善化 咖啡」，意外找到隱身在公寓裡的黃煒淳 Sean-「鳩棧 咖啡」。

它其實不算是一間咖啡店，是主人黃煒淳的住所，也是招待朋友品味咖啡的地方。

當天，在門口就聞到一股淡淡的咖啡香味，盈滿了空間直入鼻內。入門斗大的「鳩棧」，嘿嘿~我們找到嘍！(灑花)

門前簡單的佈置，典雅不俗套，還蠻喜歡簡單的佈置。

門口就是咖啡雜誌，進門後，他有些訝異的問：「為什麼知道這裡預約？這裡都是認識的朋友來訪居多」

我答道：「網路關鍵字查到的阿~~」

主人黃煒淳有些木訥，感覺不善言辭，第一次見面彼此都有些隔閡，滿室的咖啡器具，擺設都看得出主人對咖啡的喜愛。

映入門廉，是一張大桌子，看來主人黃煒淳已等侯多時了。

木桌上每個座位前都有一個小餐墊，還有木椅，整個很鄉村風，好舒服的空間。

藍色的桶子吸引了我的目光，貼著可倫比亞 薇拉高雄 聖奧古斯汀 橘子河農場的標籤。(真的好好奇)

滿堂滿室的咖啡器具及杯組，快塞滿了空間，可見其對咖啡的熱愛，可惜這次拜訪沒有烘豆可以觀摩，話不多說，來品嚐咖啡吧！

咖啡的menu，主人黃煒淳笑著說，朋友口耳相傳，太多人聞香而來，朋友建議設立價目表，

避免來訪賓客不知該添多少「香油錢」進木桶的窘境↓，這次我點了90分 Harchira。

小木桶可是非常可愛呢！是不？

點了咖啡，研磨出來的粉沫讓我們一一用嗅覺去感受，再經他的介紹這支豆子的特性，細細感受不同咖啡豆研磨後的氣味，

提到咖啡話題話匣子一開，方才木訥的他消失無蹤，取而代之是一位專業的咖啡師。

這支是用淺烘的豆子(一爆末)，在我們聊天的同時，主人黃煒淳兀自在一旁手沖咖啡，怎能錯過手法，立馬上前去學習他的沖法， 

穩穩當當的沖一杯咖啡是一種藝術，咖啡杯倒出熱水，他對溫杯的小細節他也很注重。

 咖啡上桌了，用鼻子聞香，再用舌頭品嚐，味覺去感受前、中、後的味道，品咖啡是一種享受。

主人黃煒淳已經花了十多年去學習咖啡，也有進行授課，也參與許多比賽，具有杯測師的證照，很願意分享他所經歷的經驗，

對於我們的提問，他會先思考後，再依他實際經驗客觀答覆，幾乎有答必問，源源不絕，讓人如沐春風，受益良多。

突如其來，他突然興起，分享自製的法國點心Madeleine瑪德蓮貝殼蛋糕，聽都沒聽過= ="，超級受寵若驚的！！

他舉例目前台灣較為熟知的是馬卡龍Macaron，瑪德蓮Madeleine也是其中一種點心，重點是，好吃耶！

真的很好客的主人，我們有點受寵若驚了！

以上證別證都是他參與各項咖啡相關活動的足跡喲。

授課的聘書。

專業咖啡師的認證。

選拔賽得獎獎盃。(忘了拍杯測師的證書= =")

這些咖啡豆都是主人黃煒淳自己烘的豆子，咖啡豆的新鮮度很重要，來訪期間就有熟客上來拿豆。(都9:00PM了><還有人來~)

還有方便攜帶的耳掛咖啡，有註明製造日期，趁賞味期限享用才能品嚐屬於咖啡的美味喲！

這次的拜訪感想呢，就是，這不是咖啡，是一場饗宴。

謝謝主人黃煒淳為我們煮咖啡~~^0^

PS.這次忘了點義式咖啡，沒看到拉花，好可惜呀！下次再光臨嘍！

這個LOGO蠻可愛的，是一隻鳥銜著咖啡豆吧XDDDD

【鳩棧 咖啡】資訊

地址： 741台南市善化區大信路67號6樓之2

電話：0932-571683 (採預約制，散客為主)

FB粉絲團：鳩棧 咖啡 https://www.facebook.com/pages/%E9%B3%A9%E6%A3%A7-%E5%92%96%E5%95%A1/111742638898822